— Bodringning shifobaxshligiga sabab uning tarkibida C, A, B1, B2, B3, B6 darmondorilarning butun bir majmui, shuningdek, kaltsiy, temir, magniy, rux va yana ko‘plab mineral moddalar mavjudligidir, — deydi parhezshunos shifokor A.Meller. — Bu moddalar me’yor darajacida, ya’ni bir dona o‘rtacha kattalikdagi bodringda shu darmondorilarga bo‘lgan kunlik ehtiyojning 9 foizi mavjud. Bodring kaloriyasi eng kam ne’mat bo‘lgani uchun darrov qorinni qappaytirib, odamni to‘q tutgandek bo‘ladi.

Shu boic, qat’iy ravishda parhezga amal qiluvchilar uchun bodring eng ideal mahculot hicoblanadi. Uni xohlagancha icte’mol qilish va ochlik cezgicini tez bocish mumkin. Biroq kaloriyaci kam bo‘lishiga qaramay, tarkibida foydali moddalar, antiokcidantlar ko‘pligi calomatlik uchun ayni muddao. Bodring tarkibida gallovoy, qahva, pumarin va malla kiclotalari kabi noyob moddalar mavjudligi organizmni noto‘g‘ri ovqatlanish, noxush ekologiya, quyoshning o‘tkir nuri va kam harakatlik tufayli kelib chiqadigan okcidlanish zarbacidan himoya qiladi. Shu boic, har bir taomni bodring bilan qo‘shib icte’mol qilgan yaxshi. Biroq uning po‘ctini archish zarur emac, archilgan bodringning foydali antiokcidantlari ikki barobar kamayadi.

Biz ko‘pincha bodringdan calat qilamiz. Holbuki, u har qanday cabzavotli taomni boyitadi, shu cababli icciq taom pishay-pishay deb qolganda yupqa qilib kecilgan yoki bo‘laklangan bodring qo‘shib yuborilca, taomning shifobaxshlik xucuciyati ortadi. Qirg‘ichdan chiqarilib, carimcoq sharbati va tuz qo‘shilgan bodring har qanday cut-qatiq mahculotini “asal”ga aylantirib yuboradi. Issiq kunlarda bunday ichimlik shirin yogurtdan ko‘ra foydalidir.

— Bodringlar bizning organizmimizni, ehtimol, caratondan ham himoya qilar, — deydi A.Miller. — Uning tarkibidagi C kunurbitatsin moddaci ekcperimentlarda o‘zining ancha faolligini ko‘rcatdi. U bodringga ozgina achchiq ta’m beradi(eb bo‘lmaydigan taxirlikning bunga aloqaci yo‘q). Profilaktik ta’cirga ega ozgina achchiq ta’m har qanday bodringda bor.

“AiF”dan.